Una Roc-k en la Cumbrecita

Alojados en Villa General Belgrano viajamos hasta La Cumbrecita para conocer el restaurante La Roc-k clasificado como n.º4 de 135 en Córdoba en Trip Advisor. Desde el 2003 el ansiado sueño de “Patricia y del Tano Daniel”,  se hace realidad en La Roc-K. Una marcada ambientación musical y decoración rústica le rinden honor al nombre de […]

Receta de goulash con spaetzle

Con los últimos fríos que quedan antes de la llegada de la primavera vamos a pasarles la receta de goulash con spaetzle. La cocina húngara ofrece un enorme abanico de posibilidades: la más famosa es quizás el Gulash. En húngaro conocido como gulyás (pronunciación) significa realmente “ganadero”. Su ancestral origen nos sitúa antes del siglo […]

Receta de empanadas sin carne al curry

Para estas recetas de las empanadas al curry vamos a utilizar un producto muy utilizado por los veggies o vegetarianos: la soja texturizada. Este producto se obtiene a partir de la soja, que luego de varios procesos se asemeja a la carne picada pero contiene el doble de proteínas, se puede obtener en cualquier herboristería. […]

Lo que Córdoba Cocina 2013 nos dejo.

La sexta edición de Córdoba Cocina 2013, el certamen gastronómico mas importante del interior el país tuvo su sede en Quorum hotel. En ella participaron 15 establecimientos gastronómicos de toda la provincia. En ella participaron Restaurantes hoteles y empresas, en las cuales todas presentaron sus mejores producciones. Todas estos establecimientos fueron los que participaron: Potrerillo […]

Receta de berenjenas baby en almíbar

Vamos a preparar la receta de las berenjenas baby en almíbar, para ello vamos a utilizar estas berenjenas porque tienen menos pulpa y posee mayor cantidad de semillas, las berenjenas baby las encontré en una verdulería ubicado sobre calle Belgrano casi llegando a calle Bv. San Juan. Para estas berenjenas baby en almíbar vamos a […]

Receta de papas libro

Vamos a preparar esta sencilla receta, se llaman papas Hasselback o papas libro por su corte que no llega a cortar totalmente la papa. Lo primero en principal es lavar las papas, si quieren pueden pelarlas o bien como yo realice la receta con cascara. La idea es cortar las rodajas del grosor que prefieran, […]